MAKALE, BKM.FAJAR.CO.ID --, Wabub Zadrak Tombeg, pasca buka even Pesona Kopi Toraja Lovely December, Rabu (28/12) lalu, di Art Center Pasar Seni Makale, turut sangrai kopi secara tradisional bersama Kadis Pariwisata Adelheid Sosang.
Kadis Sosial, drg Adriana Saleng, juga larut roasting bersama pengrajin kopi dari 19 kecamatan yang ikut lomba.
Sangrai kopi secara tradisional aroma dan cita rasanya alami beda roasting kopi secara moderen gunakan mesin.
Roasting gunakan kuali dari tanah liat diatas bara api, itulah pemandangan mewarnai dua hari event Pesona Kopi Toraja Lovely December di art Center Pasar Seni Makale (27-29/12), dibuka Wabub Zadrak Tombeg.
Zadrak katakan, sebelum kopi diseduh menjadi minuman, serbuk kopi lebih dahulu melalui beberapa proses. Salah satunya roasting atau sangrai praktis mendapatkan kopi dengan kematangan pas.
