BULUKUMBA,BKM.FAJAR.CO.ID--Festival Pangan Beragam Bergizi Seimbang dan Aman (B2SA) Tahun 2023 tingkat Provinsi Sulawesi Selatan digelar dan dibuka secara resmi oleh Gubernur Sulawesi Selatan, Andi Sudirman Sulaiman didampingi Ketua Tim Penggerak PKK Provinsi Sulsel, Naoemi Oktarina, di Gedung Baruga Karaeng Pattingaloang, Makassar, Selasa 25 Juli 2023.
Festival B2SA ini diikuti oleh TP PKK Kabupaten/Kota se Sulawesi Selatan, termasuk TP PKK Kabupaten Bulukumba yang dipimpin langsung Ketua TP PKK Bulukumba Andi Herfida Muchtar.
Pada ajang ini, Tim Penggerak PKK Kabupaten Bulukumba berhasil meraih Juara I Festival B2SA untuk Kategori Menu Kudapan.
Di Festival B2SA ini, TP PKK Bulukumba menyajikan menu kudapan Doko-doko Tepung Ganyong dengan menu utama Nasi Sorgum dan Pampis Tongkol Asap.
Ketua Tim Penggerak PKK Kabupaten Bulukumba, Andi Herfida Muchtar mengucapkan terima kasih atas kerja keras TP PKK Bulukumba yang melakukan inovasi dari pangan lokal.
Pada festival ini, peserta tidak hanya menyajikan menu B2SA, tapi juga mendemonstrasikan cara mengolah menu yang disajikan melalui live cooking di Baruga Karaeng Pattingaloang.
Andi Herfida Muchtar menuturkan, untuk menu B2SA, Kabupaten Bulukumba sengaja menyuguhkan olahan dari bahan lokal berupa sorgum dan ganyong.
"Kabupaten Bulukumba ikut serta pada Festival Pangan B2SA, di mana kami menyuguhkan nasi sorgum sebagai menu utama karena sorgum adalah pangan lokal yang ada di Bulukumba dengan kandungan gizi yang sangat baik. Tidak hanya karbohidrat tapi juga kaya protein,” ujar Andi Herfida yang didampingi pengurus TP PKK Bulukumba.
Sorgum sendiri sedang dikembangkan di Kabupaten Bulukumba dan saat ini dinilai berhasil karena cocok dengan kondisi daerah tropis.
